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Krups XP4050으로 까페라떼 만들기나도 바리스타? 2008. 10. 4. 22:54
일단 저는 매우 초보라는 것을 아시고 이 글을 보시기 바랍니다. ^^ 잘 못된 부분도 있을지 모르니까요. 올해 7월초에 XP4050을 구매하여 에스프레소를 추출하여 까페라떼 만들어 마시는 취미를 갖게 되었습니다. 근데 이거 참 상당히 재밌네요. ^^ 그러다가, 8월말에 Petra 원두 분쇄기를 구매하여 마실 때마다 원두를 조금씩 갈아주고 있습니다. 아직도 매번 만들 때마다 크레마의 질이나 퍽의 상태도 달라지고, 스팀밀크의 거품양이나 질도 천차만별입니다. 에스프레소와 스팀밀크의 상태가 항상 달라짐에도 불구하고 저는 맛의 차이는 잘 모르겠더군요. 제 혀가 참 둔한가 봅니다. 그렇다면, 요즘은 미각적인 목표보다는 크레마와 벨벳거품을 보려는 시각적인 목표를 갖고 있는 것은 아닌지 아리송하기도 합니다. ^^ 1...